姐！我餓了

真心的喜歡這道菜！

大量的海鮮、蔬菜流入濃濃的米鍋巴香，是一道

有fun又歡樂的料理！

全家人可以聚在一起聊天，在不知不覺中一口口（吃）完了～^_^

蕃紅花西班牙海鮮飯

食材 （4 人份）

洋蔥1顆

黃甜椒1個

紅甜椒1個

蕃茄1個

青婉豆小半碗

大蒜2顆

蛤蜊1斤

蝦子12隻

透抽2隻

白酒1杯

番紅花2g

西班牙臘腸6片

西班牙長米2杯

橄欖油2大匙

黃檸檬1顆

作法：

1先來製作高湯的部分,加入500cc的水， 將蛤蜊放入鍋中, 煮到全部都打開了之後, 取出蛤蜊, 留下湯汁， 然後加入一杯白酒, 煮滾. 製作好的高湯，蓋鍋蓋保溫

2將番紅花放到半杯溫水中, 攪拌到顏色釋出，然後倒入高湯中, 備用.

3放二大匙橄欖油， 將大蒜,洋蔥、臘腸切丁放入鍋中炒香

4接著加入番茄丁、甜椒丁、青婉豆繼續拌炒

5蔬菜都炒香了之後, 加入米拌炒.

6這時候可以到入高湯了, 記得高湯一定還是要保持高溫狀態, 不然米遇到冷水口感會變硬.

7高湯要高高的淹過米, 然後請你不!要!攪!拌!它!!!!

8煮了10分鐘左右, 看到飯快要好的時候(也要嚐遺下看米有沒有熟), 可以把我們的海鮮鋪上去. 用的是剛剛準備高湯的蛤蜊、蝦子、透抽平鋪在最上方，轉小火，蓋鍋.

9繼續煮道海鮮都熟了（約8分鐘）,湯汁也都收乾了, 關火, 然後放上巴西利置中，檬㩚片放在各邊鍋沿，蓋鍋， 讓海鮮飯”休息”3分鐘！

10直接將鍋子呈上桌囉！