姐！我餓了

光想要煮什麼⋯就很累了！

為了好好抒壓工作的壓力，今天就選這道名菜東坡肉

絕對讓你擄走全部人的心！

試試很多版本的燉肉方式，覺得這可以偷吃步，

又完全不會使這道菜的口感變差，就是使用～

主婦的救星- 大同電鍋，除了不用顧4小時的火侯

又可以省下搞工的程序、瓦斯，馬上就可以完成一道

入口即化～超人氣-  東坡肉，要多準備幾碗飯喔！🍚

東坡肉

材料：

三層肉 5塊 （5cm*5cm)

薑 6片

蔥 2支

辣椒 1根

八角 2顆

番茄醬 2匙

醬油 100cc

米酒  100cc

胡椒粉 1小小匙

可樂 200cc

水 600cc

紅露酒或紹興酒 50cc

蓮藕粉 4匙

大青蒜 1支 

醬油膏 3大匙

作法：

煮醬汁：薑、蔥段、大蒜、辣椒、八角、蕃茄醬、醬油 米酒、胡椒粉、可樂 ，加600 水煮開，備用

1.三層肉切五大塊（方塊）

2.放入水中川燙（燙到彈性）

3.放入常溫水、用草繩把肉綁好

4.肉塊皮朝下放入電鍋內、放醬汁，外鍋放5杯水（悶半小時）

5.   擺盤

6.   先下冰糖焦化，醬汁倒回鍋煮 ，加紅露酒  蓮藕   粉，醬油膏 收汁

7.   淋上（東坡肉）一

時間：電鍋1小時15分 鍋25分