close
這是相當簡便的一道料理，如果在市場看到很新鮮的
海鮮貝類，都可以用這個方式來做看看！
家𥚃沒有烤箱或是不知道食材的大小應該烤幾分鐘，
就用（乾鍋）來做，更能控制食物的熟度！
*灑粗塩是防止蛤蜊殻未開共裂，湯汁就可惜了！
粗鹽烤 大蛤蜊
材料：
大蛤蜊6個
粗鹽 2大匙
作法：
1.大蛤蜊浸泡清水吐沙，取出瀝乾備用。
2.將粗鹽平舖於錫箔紙上，再擺上作法1的大蛤蜊，
作成一個小凹型，留縫（防止爆開湯汁留出）
3.烤箱預熱至180℃，放入作法2烤約5分鐘至熟即可。
或在乾鍋灑上粗塩，將一個個蛤蜊放好，開中火就可
以， 直到蛤蜊開蓋就關掉火！盛盤小心湯汁灑出來
全站熱搜
留言列表
